testo 270 - Тестер масла для фритюра
|
|
|
-
Внесен в Государственный реестр средств измерений РФ ФГИС «АРШИН»
-
Емкостный сенсор масла Testo в комбинации с удобным дизайном рукоятки позволяет проводить измерения в горячем масле (пользователь защищен от жара фритюрницы)
-
Класс защиты IP 65: прибор защищен от водных струй даже без защитного чехла
-
Четкая графическая индикация в виде яркой подсветки дисплея, работающей по принципу светофора
Для оценки качества масла для фритюра недостаточно просто проверить его запах и внешний вид. Благодаря testo 270 сотрудники сетевых ресторанов точно знают, когда пришло время заменить масло: как только измерение показывает критическое значение ТРМ. Таким образом, это позволяет избежать преждевременной замены масла, а значит, сэкономить на дополнительных расходах.
Описание продукта
Меняйте фритюрное масло вовремя и сокращайте расходы: с testo 270 вы сможете работать более надежно, интуитивно и эффективно. Тестер фритюрного масла станет для вас компетентным помощником в достижении неизменного качества в процессе жарки.
Простой мониторинг фритюрного жира с помощью testo 270 позволит вам не превышать граничные значения TPM и менять масло точно в нужный момент.
С testo 270 вы сможете проводить измерения прямо в горячем масле в самых разных фритюрницах без малейшей задержки. Тестер фритюрного масла имеет множество преимуществ, как, например, прочный сенсор масла, простое управление тремя кнопками и многое другое.
В соответствие в пунктом 6 (6.6.3, 6.6.3.1) ГОСТа Р 54607.3-2014, предприятия общественного питания обязаны контролировать качество (и температуру) фритюрного масла. testo 270 может использоваться в этих целях.
Прочный, простой и удобный прибор для использования на кухне
Благодаря надежной измерительной технологии тестер testo 270 – ваш надежный помощник в обеспечении контроля качества масла для фритюра как в ресторанном бизнесе, на предприятиях общественного питания, в кейтеринге, при проведении санитарных инспекций, так и на производстве продуктов питания. Тестер масла для фритюра прост в использовании: вы можете заранее установить требуемые граничные значения TPM и защитить настройки от несанкционированных изменений путем введения PIN-кода. Мигающая до установления постоянного значения подсветка дисплея также поможет вам в процессе измерений. Графическое оповещение на дисплее функционирует по принципу светофора (красный, оранжевый, зеленый), позволяя быстро определить диапазон измеренных значений. Разумеется, точный показатель TPM в процентах также отображается на дисплее.
Все преимущества тестера масла для фритюра testo 270 вкратце
- Простота использования: интуитивное управление, трехцветная подсветка дисплея и емкостный сенсор масла позволяют осуществлять несколько последовательных измерений в кипящем масле без необходимости в предварительном охлаждении тестера
- Точность измерений: калибровка осуществляется прямо на месте измерения с использованием эталонного масла
- Прочность: благодаря корпусу из стеклопластика прибор ударостойкий. Кроме того, сенсор масла находится в металлической оправе и не подвержен повреждениям. Прибор имеет класс защиты IP 65, согласно которому он защищен от прямого попадания струй воды, а значит, его можно мыть под проточной водой
- Безопасность: пользователь защищен от воздействия жара от масла благодаря эргономичной конструкции измерительного прибора
- Четкость результатов: содержание ТРМ в масле для фритюра отображается не только в виде процентного соотношения на дисплее, но и сопровождается цветной подсветкой, работающей по принципу светофора (красный, оранжевый, зеленый); функции Hold и Auto-Hold для фиксации значений на дисплее
С подтвержденными метрологическими характеристиками и расширенными техническими данными можно ознакомиться в описании типа в Центре загрузки.
Комплект поставки
Тестер масла для фритюра testo 270, включая эталонное масло, пластиковый кейс, заводской протокол калибровки, краткую инструкцию, руководство по использованию и батарейки.
Технические данные.
| Измерение температуры (сенсор PTC) |
|
Диапазон измерений
|
+40 ... +200 °C
|
|
Погрешность
|
±1,5 °C
|
|
Разрешение
|
0,1 °C
|
| Измерение количества полярных соединений (TPM) (емкостный сенсор) |
|
Диапазон измерений
|
0,0 ... 40,0 % tpm
|
|
Погрешность
|
±2 % tpm (+40 ... +190 °C)
*typically, based on Testo in-house reference, at an ambient temperature of 25 °C
|
|
Разрешение
|
0,5 % tpm (+40 ... +190 °C)
|
| Общие технические данные |
|
Рабочая влажность
|
0 ... +90 % ОВ
|
|
Вес
|
255 г
|
|
Быстродействие
|
Approx. 30 с.
|
|
Размеры
|
170 x 50 x 300 мм ((ДxШxВ))
|
|
Рабочая температура
|
0 ... +50 °C
|
|
Корпус
|
TPE-поликарбонат, ABS-поликарбонат, ABS c 10% стекловолокна
|
|
Класс защиты
|
IP65
|
|
Цвет продукта
|
белый
|
|
Авторизации
|
CE 2014/30/EU
|
|
Длина трубки зонда
|
175 мм
|
|
Длина наконечника трубки зонда
|
35 мм
|
|
Диаметр трубки зонда
|
11 мм
|
|
Диаметр наконечника трубки зонда
|
10 мм
|
|
Функция сигнального оповещения
|
Upper and lower TPM limit value freely adjustable, visual alarm via 3-colour display backlighting (green, orange, red), values and illumination flash in the display until the measurement is ended (Auto Hold)
|
|
Тип батареи
|
2 микроэлемента ААА (1,5 В, LR03)
|
|
Ресурс батареи
|
ok. 25 h ciągłej pracy (ok. 500 pomiarów)
|
|
Тип дисплея
|
LCD
|
|
Размер дисплея
|
Размер дисплея: две строки
|
|
Подсветка дисплея
|
с подсветкой
|
|
Температура хранения
|
-20 ... +70 °C
|
|
Температура применения
|
+40 ... +200 °C
|
Применение testo 270
В процессе жарки в пищевом масле происходит целый ряд химических реакций, в том числе такие как окисление, полимеризация и гидролиз, которые непосредственно влияют на качество жиров. Качество производимого продукта непосредственно зависит от качества используемого масла, потому крайне важно его контролировать.
Молекула жира состоит из молекулы глицерина и трёх молекул жирных кислот. В процессе жарки во фритюре жирные кислоты отделяются от радикала глицерина в результате ряда химических реакций, и образуются продукты распада, такие как альдегиды и кетоны. Все они подпадают под определение Общее количество полярных веществ ил TPM (Total Polar Materials ). Процент содержания TPM влияет не только на консистенцию, вкус и внешний вид масла, но и на его качество, с точки зрения использования во фритюре.
Тестер масла для жарки testo 270 просто, быстро и надёжно определяет качество масла, измеряя содержание в нем TPM и выдавая результат в виде процентов. Если масло старое, тестер показывает повышенное значение TPM. Производимые с использованием такого масла при жарке продукты имеют низкое качество, а кроме того могут содержать потенциально вредные для здоровья вещества. Регулярные проверки с помощью testo 270 помогут предотвратить негативные последствия и преждевременную замену масла для жарки, таким образом, сокращая расход масла до 20%.
Преимуществом нового testo 270 является его эргономичный дизайн, благодаря которому рукоятка прибора больше не подвергается прямому воздействию кипящего масла. Четкая система оповещений в виде трехцветной подсветки дисплея упрощает процесс оценки качества масла для жарки: зеленый цвет означает, что содержание TPM в пределах нормы. Желтый- значение TPM близко к предельному. Красный- значение TPM превышено. Предельные значения TPM можно установить индивидуально и, как и любой другой настраиваемый параметр измерительного прибора, их можно защитить от несанкционированного изменения путем введения специального PIN-кода. |
|
|
Каталог
|
![ТРАССОИСКАТЕЛИ]( "ТРАССОИСКАТЕЛИ") |
ТРАССОИСКАТЕЛИ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ОВЕН]( "ОВЕН") |
ОВЕН
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ПАНЕЛИ ОПЕРАТОРА]( "ПАНЕЛИ ОПЕРАТОРА") |
ПАНЕЛИ ОПЕРАТОРА
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![СРЕДСТВА И СИСТЕМЫ АВТОМАТИЗАЦИИ КОНТЭЛ]( "СРЕДСТВА И СИСТЕМЫ АВТОМАТИЗАЦИИ КОНТЭЛ") |
СРЕДСТВА И СИСТЕМЫ АВТОМАТИЗАЦИИ КОНТЭЛ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ШКАФЫ КОТЛОВОЙ АВТОМАТИКИ, УПРАВЛЕНИЯ]( "ШКАФЫ КОТЛОВОЙ АВТОМАТИКИ, УПРАВЛЕНИЯ") |
ШКАФЫ КОТЛОВОЙ АВТОМАТИКИ, УПРАВЛЕНИЯ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![КОНТРОЛЛЕРЫ ДЛЯ СИСТЕМ ДИСПЕТЧЕРИЗАЦИИ. ДИСПЕТЧЕРИЗАЦИЯ КОТЕЛЬНЫХ]( "КОНТРОЛЛЕРЫ ДЛЯ СИСТЕМ ДИСПЕТЧЕРИЗАЦИИ. ДИСПЕТЧЕРИЗАЦИЯ КОТЕЛЬНЫХ") |
КОНТРОЛЛЕРЫ ДЛЯ СИСТЕМ ДИСПЕТЧЕРИЗАЦИИ. ДИСПЕТЧЕРИЗАЦИЯ КОТЕЛЬНЫХ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![АВТОМАТИКА ГОРЕЛОК]( "АВТОМАТИКА ГОРЕЛОК") |
АВТОМАТИКА ГОРЕЛОК
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ТЕПЛОВАЯ АВТОМАТИКА KROMSCHROEDER]( "ТЕПЛОВАЯ АВТОМАТИКА KROMSCHROEDER") |
ТЕПЛОВАЯ АВТОМАТИКА KROMSCHROEDER
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ПРОМЫШЛЕННАЯ АВТОМАТИКА FANTINI COSMI]( "ПРОМЫШЛЕННАЯ АВТОМАТИКА FANTINI COSMI") |
ПРОМЫШЛЕННАЯ АВТОМАТИКА FANTINI COSMI
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ЦИФРОВЫЕ ИНДИКАТОРЫ И ТЕМПЕРАТУРНЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ WIKA (Германия)]( "ЦИФРОВЫЕ ИНДИКАТОРЫ И ТЕМПЕРАТУРНЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ WIKA (Германия)") |
ЦИФРОВЫЕ ИНДИКАТОРЫ И ТЕМПЕРАТУРНЫЕ РЕГУЛЯТОРЫ WIKA (Германия)
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![АВТОМАТИКА РЭЛСИБ]( "АВТОМАТИКА РЭЛСИБ") |
АВТОМАТИКА РЭЛСИБ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ДАТЧИКИ ДАВЛЕНИЯ И УРОВНЯ]( "ДАТЧИКИ ДАВЛЕНИЯ И УРОВНЯ") |
ДАТЧИКИ ДАВЛЕНИЯ И УРОВНЯ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![КАЛИБРОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ WIKA (Германия)]( "КАЛИБРОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ WIKA (Германия)") |
КАЛИБРОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ WIKA (Германия)
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ДАТЧИКИ ВЛАЖНОСТИ]( "ДАТЧИКИ ВЛАЖНОСТИ") |
ДАТЧИКИ ВЛАЖНОСТИ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ДАТЧИКИ ТЕМПЕРАТУРЫ]( "ДАТЧИКИ ТЕМПЕРАТУРЫ") |
ДАТЧИКИ ТЕМПЕРАТУРЫ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ДАТЧИКИ БЕСКОНТАКТНЫЕ]( "ДАТЧИКИ БЕСКОНТАКТНЫЕ") |
ДАТЧИКИ БЕСКОНТАКТНЫЕ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ЧАСТОТНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ]( "ЧАСТОТНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ") |
ЧАСТОТНЫЕ ПРЕОБРАЗОВАТЕЛИ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![УСТРОЙСТВА ПЛАВНОГО ПУСКА]( "УСТРОЙСТВА ПЛАВНОГО ПУСКА") |
УСТРОЙСТВА ПЛАВНОГО ПУСКА
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ТЕРМОМЕТРЫ]( "ТЕРМОМЕТРЫ") |
ТЕРМОМЕТРЫ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![МАНОМЕТРЫ]( "МАНОМЕТРЫ") |
МАНОМЕТРЫ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![МЕМБРАННЫЕ РАЗДЕЛИТЕЛИ]( "МЕМБРАННЫЕ РАЗДЕЛИТЕЛИ") |
МЕМБРАННЫЕ РАЗДЕЛИТЕЛИ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ТЕРМОМЕТРЫ ПЕРЕНОСНЫЕ]( "ТЕРМОМЕТРЫ ПЕРЕНОСНЫЕ") |
ТЕРМОМЕТРЫ ПЕРЕНОСНЫЕ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![МОДЕМЫ]( "МОДЕМЫ") |
МОДЕМЫ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![РАСХОДОМЕРЫ И ТЕПЛОСЧЕТЧИКИ]( "РАСХОДОМЕРЫ И ТЕПЛОСЧЕТЧИКИ") |
РАСХОДОМЕРЫ И ТЕПЛОСЧЕТЧИКИ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ГАЗОАНАЛИЗАТОРЫ И СИГНАЛИЗАТОРЫ ЗАГАЗОВАННОСТИ]( "ГАЗОАНАЛИЗАТОРЫ И СИГНАЛИЗАТОРЫ ЗАГАЗОВАННОСТИ") |
ГАЗОАНАЛИЗАТОРЫ И СИГНАЛИЗАТОРЫ ЗАГАЗОВАННОСТИ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![ОБОРУДОВАНИЕ АРК ЭНЕРГОСЕРВИС]( "ОБОРУДОВАНИЕ АРК ЭНЕРГОСЕРВИС") |
ОБОРУДОВАНИЕ АРК ЭНЕРГОСЕРВИС
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![AUTONICS СЧЕТЧИКИ, ТАЙМЕРЫ, ДАТЧИКИ ТЕМПЕРАТУРЫ, ПРИБЛИЖЕНИЯ,ФОТОДАТЧИКИ , ЭНКОДЕРЫ]( "AUTONICS СЧЕТЧИКИ, ТАЙМЕРЫ, ДАТЧИКИ ТЕМПЕРАТУРЫ, ПРИБЛИЖЕНИЯ,ФОТОДАТЧИКИ , ЭНКОДЕРЫ") |
AUTONICS СЧЕТЧИКИ, ТАЙМЕРЫ, ДАТЧИКИ ТЕМПЕРАТУРЫ, ПРИБЛИЖЕНИЯ,ФОТОДАТЧИКИ , ЭНКОДЕРЫ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![Переносные приборы Testo]( "Переносные приборы Testo") |
Переносные приборы Testo
|
|
| |
![Цифровые термометры: контактные, поверхностные, температуры воздуха. Бесконтактные термометры, пирометры.]( "Цифровые термометры: контактные, поверхностные, температуры воздуха. Бесконтактные термометры, пирометры.") |
Цифровые термометры: контактные, поверхностные, температуры воздуха. Бесконтактные термометры, пирометры.
|
|
![загрузка]( "загрузка")
| |
![Гигрометры, термогигрометры, измерители точки росы.]( "Гигрометры, термогигрометры, измерители точки росы.") |
Гигрометры, термогигрометры, измерители точки росы.
|
|
| |
![Приборы для измерения скорости воздуха Testo]( "Приборы для измерения скорости воздуха Testo") |
Приборы для измерения скорости воздуха Testo
|
|
| |
![Приборы для измерения давления Testo]( "Приборы для измерения давления Testo") |
Приборы для измерения давления Testo
|
|
| |
![Цифровые манометры Testo]( "Цифровые манометры Testo") |
Цифровые манометры Testo
|
|
| |
![ГАЗОАНАЛИЗАТОРЫ ДЛЯ РЕЖИМНОЙ НАЛАДКИ TESTO]( "ГАЗОАНАЛИЗАТОРЫ ДЛЯ РЕЖИМНОЙ НАЛАДКИ TESTO") |
ГАЗОАНАЛИЗАТОРЫ ДЛЯ РЕЖИМНОЙ НАЛАДКИ TESTO
|
|
![загрузка]( "загрузка")
| |
![Приборы для измерения скорости вращения, шума и освещенности]( "Приборы для измерения скорости вращения, шума и освещенности") |
Приборы для измерения скорости вращения, шума и освещенности
|
|
| |
![Приборы для измерений pH и TPM (параметр качества пищевого масла)]( "Приборы для измерений pH и TPM (параметр качества пищевого масла)") |
Приборы для измерений pH и TPM (параметр качества пищевого масла)
|
|
| |
![Тепловизоры]( "Тепловизоры") |
Тепловизоры
|
|
| |
![testo 400 - Универсальный измерительный прибор для контроля микроклимата]( "testo 400 - Универсальный измерительный прибор для контроля микроклимата") |
testo 400 - Универсальный измерительный прибор для контроля микроклимата
|
|
| |
![Логгеры данных температуры]( "Логгеры данных температуры") |
Логгеры данных температуры
|
|
| |
![testo 440 - Прибор для измерения скорости и оценки качества воздуха в помещении]( "testo 440 - Прибор для измерения скорости и оценки качества воздуха в помещении") |
testo 440 - Прибор для измерения скорости и оценки качества воздуха в помещении
|
|
| |
![testo 270 - Тестер масла для фритюра]( "testo 270 - Тестер масла для фритюра") |
testo 270 - Тестер масла для фритюра
|
|
|
![СТАБИЛИЗАТОРЫ НАПРЯЖЕНИЯ и ИСТОЧНИКИ БЕСПЕРЕБОЙНОГО ПИТАНИЯ]( "СТАБИЛИЗАТОРЫ НАПРЯЖЕНИЯ и ИСТОЧНИКИ БЕСПЕРЕБОЙНОГО ПИТАНИЯ") |
СТАБИЛИЗАТОРЫ НАПРЯЖЕНИЯ и ИСТОЧНИКИ БЕСПЕРЕБОЙНОГО ПИТАНИЯ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![КОММУТАЦИОННО-ЗАЩИТНЫЕ УСТРОЙСТВА]( "КОММУТАЦИОННО-ЗАЩИТНЫЕ УСТРОЙСТВА") |
КОММУТАЦИОННО-ЗАЩИТНЫЕ УСТРОЙСТВА
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![SCHNEIDER-ELECTRIC]( "SCHNEIDER-ELECTRIC") |
SCHNEIDER-ELECTRIC
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![КАБЕЛЕИСКАТЕЛИ]( "КАБЕЛЕИСКАТЕЛИ") |
КАБЕЛЕИСКАТЕЛИ
|
|
![загрузка]( "загрузка")
|
![Трансформаторы управления и сигнализации -разделительные трансформаторы Legrand]( "Трансформаторы управления и сигнализации -разделительные трансформаторы Legrand") |
Трансформаторы управления и сигнализации -разделительные трансформаторы Legrand
|
|
|
![Запчасти для горелок]( "Запчасти для горелок") |
Запчасти для горелок
|
|
|
Инструкция по использованию testo 270 [789KB]
